Frühlingsgemüse und Frühlingskräuter
- Artischocke
Mit dem bitteren Geschmack, aktiviert die Artschocke den Stoffwechsel und stärkt unser Agni. Sie fördert den Entsäuerungsprozess und wirkt ausgleichend auf Pitta und Kapha.
- Spargeln
Die Spargel ist reich an Kalzium, Vitamin E, Phosphor und Kalium.
Wirkt entsäuernd, harntreibend. Reduziert Vata und Pitta
- Spinat
Die bitteren und zusammenziehenden Eigenschaften des Spinates gleichen unser Pitta und Kapha Dosha aus.
Sehr Mineralstoff und Vitaminreich.
- Bärlauch
Reinigend für Magen, Darm und Blut.
Der Bärlauch wird oft als pflanzliches Antibiotikum bezeichnet.
- Brennessel
Die Brennesseln haben einen reichen Gehalt an Kieselsäure,
Magnesium, Kalzium, Vitamin C und A
Zudem haben sie einen höheren Eiweissgehalt als die Sojabohnen.
Sie wirken entwässernd, blutreinigend, immunstärkend.
- Petersilie
Die Petersilie ist sehr reich an Vitamin C, regt unsere Verdauungssäfte an, wirkt entwässernd und sorgt für eine schöne Haut.
Sie reduziert Vata und Kapha und harmonisiert Pitta
- Löwenzahn
Löwenzahn unterstütz unsere Gallensäfte und Leberfunktionen.
Er ist ein richtiger Stoffwechselbooster und verbrennt die angesammelten Toxine in unserem Körper. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen und Saucen und passt in jeden Frühlingssalat.
- Thymian
Der Thymian ist appetitanregend, verdauungsfördernd,
schleimlösend und entzündungshemmend.
Er hilft bei Husten, Halsentzündungen und Magen-Darmerkrankungen
„Thymos“ bedeutet Kraft und Mut
Die griechischen Krieger stärkten sich vor jeder Schlacht mit einem Thymianbad
- Gänseblümchen
Das Gänseblümchen unterstützt mit dem hohen Vitamin C-Gehalt den Körper beim Reinigen und Entschlacken.
Zudem ist es blutreinigend und schleimlösend.