Kühlender Kokos-Minz-Dipp
- 2 Bunz frische Minze
- Saft von 1 Limette
- 8 El Kokosmilch
- 4 El Kokosflocken
- 2-3 Tl Honig
- 2 Tl frischer Ingwer gerieben
- 1 Tl Koriandersamen, gemahlen
Die Minze waschen, die Blätter grob hacken. Limettensaft, Kokosmilch, Kokosflocken, Honig, Ingwer und Koriander hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken